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脂肪摄入与糖尿病发病无关?才没有想象的那么简单!

糖尿病是全球性的健康负担,患病率为9%。糖尿病的特征是慢性高血糖状态,其中以2型糖尿病(T2DM)最常见,约占所有病例的90%。T2DM增加包括冠心病、中风、糖尿病肾病等在内的多种相关并发症风险,导致抑郁症等共病发生,从而引起患者和过早死亡、更高的医疗费用。 除了不可改变的风险因素,如年龄和糖尿病家族史,几个生活方式相关的因素,包括吸烟、超重和(腹部)肥胖以及体育活动都会影响T2DM的发生。同时,饮食也是预防T2DM的关键可变因素。其中,膳食脂肪和脂肪酸摄入在T2DM预防中的作用一直存在争议。膳食脂肪包括多种脂肪酸,具有不同的化学结构和生物功能,在影响T2DM风险的代谢途径中发挥重要作用。目前关于预防T2DM的饮食指南推荐低总脂肪和动物脂肪,高植物脂肪的饮食。此外,指南建议摄入较高的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,但降低饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入。虽然meta分析结果表明植物脂肪摄入能保护T2DM发生,但单一类型脂肪酸(如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸)的摄入与T2DM发病率似乎无关。此外,剂量-反应关系尚未在大多数这些关联中得到检验。因此,更新的系统综述和剂量反应Meta分析将为更好指导T2DM饮食提供证据。为此,来自德国Heinrich Heine大学糖尿病研究中心的专家对摄入脂肪酸的种类和质量再T2DM预防中的作用进行meta分析,结果发表在最新的美国科学公共图书馆杂志PLOS Medicine上。研究人员搜索的开放数据库中有关成人膳食脂肪和脂肪酸摄入量与T2DM发病率之间关系的前瞻性观察研究。随后对数据进行了线性和非线性随机效应剂量-反应荟萃分析。在删除重复文献后,共搜索到15070篇相关文献。在全文筛选的180篇文章中,23项研究(19个队列)符合纳入标准,其中11项研究(6个队列)在美国进行,7项研究(7个队列)在欧洲进行,4项研究(5个队列)在亚洲进行,1项研究(1个队列)在澳大利亚进行。结果显示,总的来说,膳食脂肪和脂肪酸摄入与T2DM发病率之间没有或只有微弱的线性关系。在非线性剂量反应分析中,植物脂肪摄入≤13g/d时,T2DM的风险降低19%。而饱和脂肪酸的摄入量≥17g/d和多不饱和脂肪酸摄入量≥5g/d时,T2DM的风险都降低5%。 同时,在现在广受欢迎的omega-3方面,研究人员发现,其与T2DM之间的关联在摄入量≤270mg/d时大致呈线性关系,之后则不再随摄入增加而改变。研究者指出,上述膳食脂肪摄入与T2DM之间关系的证据等级为非常低至中等。综上,该研究结果显示,总脂肪摄入量与T2DM发病率之间没有关联。然而,对于特定的脂肪和脂肪酸,特别是,植物脂肪的高摄入量与T2DM发病率成明显反比关系,这与指南推荐一致。因此,含有植物脂肪的饮食可能对预防T2DM有益。。
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