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元宵佳节,糖尿病人吃元宵有讲究!

一年一度的元宵佳节,赏花灯、猜灯谜、踩高跷等,各地习俗热闹非凡,口味多样元宵也悄悄溜进家家户户的桌上,吃下一颗颗Q弹可口的元宵,感受舌尖上的美味。对于血糖高的糖尿病患者来说,吃元宵是有讲究的,不可像正常人一样肆无忌惮,今天,就围绕着糖尿病人吃元宵的问题,聊聊如何健康吃元宵。 普通的元宵和汤圆,原料都是糯米粉,食用糯米粉能提升血糖,而且是细磨的精白米粉,升糖速度更快;而内馅大多是黑芝麻、果仁、豆沙、猪油、白糖……这些馅中多糖多油脂,总的来说它们就如同一个升糖包。糖尿病人怎么健康吃元宵?元宵在同等重量下,比普通的米饭面食尤其是杂粮升高血糖的速度更快、升高血糖的程度更高,糖尿病患者在吃的时候遵循控制总热量、合理搭配食物的原则。除了血糖特别高、病情特别不稳的糖尿病人,其他的糖尿病人是可以吃元宵的。糖尿病人一次吃2-3个元宵即可,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米的热量。在吃元宵前,搭配吃一些富含膳食纤维的蔬菜及菌藻类食物,有利于降低升糖指数,延缓餐后血糖的升高。在吃元宵时,减少原来主食量的摄入,比如吃了2-3个元宵,就吃半碗米饭。吃完半小时后,可以散步或做其他运动几十分钟,既有助于肠胃的消化,更是降低餐后血糖的好方法。 特别提醒:为了更好地了解自己血糖的变化,糖尿病人如果餐前血糖较高,建议还是不要吃了;如果餐后血糖升高明显,则需临时增加降糖药剂量或胰岛素剂量。元宵的原料糯米很不容易消化,而老年糖尿病患者消化食物的速度慢,面对元宵这类的食物更需要有克制力,在血糖控制不理想的时候,最好不要吃元宵。
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